Weingut Lassak GbR

Auf skelettreichem Muschelkalk in terrassierten Steillagen rund um Hessigheim arbeiten wir, Stefanie & Fabian Lassak leidenschaftlich daran, ausdrucksstarke Weine zu erzeugen.

Gesunde, lebendige Weinberge sind die Grundlage unserer von Herkunft geprägten Weine.
Unsere bis zu 50 Jahre alten Reben der Sorten Riesling, Lemberger und Spätburgunder ernten wir ausschließlich von Hand. Kleinste Erträge und die Vergärung mit weinbergseigenen Hefen unterstützen den individuellen Charakter unserer Weine.